银川市夏秋季餐饮服务常态化疫情防控指南（第二版）

天气逐渐转凉，按照近期自治区和银川市新冠肺炎疫情防控指挥部工作部署，现将《夏秋季餐饮单位常态化疫情防控指南》修订如下。

 一、做好防控物资储备。各餐饮单位要继续配备必需的测温仪（或非接触式红外线测温枪）、洗手液、酒精、消毒液、口罩、手套、紫外线消毒灯等疫情防控物资，保障日常防护需求。

 二、加强从业人员管理。严格落实晨检制度，对从业人员每日测量体温，如有发热、咳嗽等症状的人员要及时去定点医院就诊，并报备辖区街道和卫生疾控部门。

 三、督促人员疫苗接种。各餐饮单位要承担从业人员新冠病毒疫苗“应接尽接”主体责任，自觉安排从业人员第二针疫苗接种工作。餐饮单位接种率达到90%以上的，要及时在辖区村（社区）申请领取“应接尽接平安标识”，并将标识公示在经营场所醒目位置处。

 四、做好经营场所消毒。每日应定时开窗通风，定时对地面、台面、墙面等处清洁消毒，尤其对人员接触较多的门把手、桌椅、卫生间等部位要加大消毒频次，并做好场所消毒记录。

 五、规范索证索票管理。使用进口冷链食品的餐饮单位要及时在“宁冷链”系统进行注册登记。凡没有检验检疫合格证明、无核酸检测报告、无预防性消毒证明追溯信息的进口冷链食品，一律不得加工销售。严禁采购和制售长江野生鱼和国家保护的野生动物及制品。

 六、养成良好操作习惯。从业人员工作期间必须全程正确佩戴口罩，按照六步洗手法清洗手部，严格按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工和供餐。

 七、推行文明用餐方式。主动为消费者提供“公筷公勺”，推行“双筷制”和分餐制，点餐和结账尽量使用扫码等非直接接触的方式。提倡厉行节约、光盘行动，鼓励剩余菜品打包带走。

 八、加强进店客人监测。所有进入餐厅的人员要查看健康码、测量体温，督促消费者除就餐时间外科学佩戴口罩，主动引导消费者分散就餐，要在经营场所内设置“一米线”，防止人员扎堆聚集排队。

 九、减少聚集接待活动。各餐饮单位要加强对消费者的宣传和引导，在承办婚丧嫁娶等活动时，积极劝诫承办人不举办典礼仪式，不在大厅聚集，直接入包间就餐，尽量不要相互串场敬酒。宾馆酒店接待集中供餐活动时，要安排专人对就餐人员实行“我的宁夏”二码联查（“健康码”和疫苗接种“金边码”），国内中高风险地区返宁人员不得参加聚餐活动。