科普 | 怎样才算运动饮料？哪些人不能喝？

    随着全民健身热潮持续推进，运动饮料逐渐受到人们关注。人们进行长时间、高强度体力活动时，往往需要补充水分。若仅补充水分，因为其过快进入细胞，阻碍机体吸收水分。运动饮料有助于保持并提高运动能力，缓解运动产生的疲劳。为帮助消费者科学认知和理性消费运动饮料，特做如下消费提示。

一、什么是运动饮料

按照GB15266-2009《运动饮料》，运动饮料是营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料。

按照渗透压的不同，运动饮料一般可分为三大类：一是低渗饮料，主要用于快速补充水分，适合短时间低强度运动饮用，比如日常跑步中饮用；二是等渗饮料，适合在大多数运动中饮用补充汗液损失，所含的盐分、糖分和人体体液相似，可用于补充能量和矿物质，适合 1-2小时中强度运动后饮用；三是高渗饮料，其中的盐和糖浓度均高于人体，可用于补充人体流失的碳水化合物。一般在马拉松、自行车竞赛等长时间高强度运动过后休息一段时间再饮用，有助于恢复肌糖原的储存水平。

二、运动饮料的主要成分

包括水及电解质、糖类。一些运动饮料还含有维生素、蛋白质、肽及氨基酸类和其33他功能性成分等。

水及电解质：人体在运动中会随汗液流失大量水和电解质（主要为钠离子，可能还有钾、钙、镁、锌等）。饮用运动饮料可快速补充水和电解质，有助于维持机体内酸碱平衡，加快运动者机体恢复。

糖类：运动饮料中添加的糖类主要为葡萄糖、果糖及低聚糖，可增加能量来源，促进糖原合成，稳定血糖水平，提高运动者耐力并促进机体恢复，也可改善运动饮料的口感。

维生素：运动时，机体代谢强度增加，一部分维生素会随汗液流失，而机体自身不能合成维生素，只能从外界摄取。运动饮料中添加的维生素C、B1、B2和B6等有助于运动者消除疲惫。

蛋白质、肽及氨基酸：一些运动者需补充充足的蛋白质、肽和氨基酸，尤其是支链氨基酸，有效促进肌肉蛋白质合成，有利于提高耐力、运动能力及疲劳恢复能力。

其他功能性成分：有些运动饮料可提高运动者神经兴奋性。一些运动饮料中还含有高碳脂肪醇、人参皂苷等成分，可促进能量代谢，减少肌肉酸痛，达到缓解疲劳的作用。

三、特殊人群饮用注意事项

运动饮料因人而异，并非适合所有人群饮用。

肾脏疾病及高血压患者。运动饮料含较高的钠离子，摄入过多会增加机体负担，易于引发和加重血管硬化、中风等疾病，肾脏疾病及高血压患者不适宜饮用运动饮料。

糖尿病患者。大多运动饮料中含葡萄糖、果糖或低聚糖，不适宜糖尿病患者饮用。

胃酸过多或容易反酸人群。运动饮料中的柠檬酸，以及充气型运动饮料中由二氧化碳溶于水形成的碳酸等酸性物质，易引发食管胃酸返流，胃酸过多或容易反酸人群慎用。

老人、儿童及孕妇。老人新陈代谢较慢，运动量较少，无需大量补充电解质。

消费者可根据个人需求选购运动饮料。购买后的运动饮料建议在阴凉干燥处存放，温度过高会降低饮料品质，过低会造成人体胃肠道痉