2018年年夜饭及家庭聚餐食品安全消费警示

　　年夜饭是合家团圆、辞旧迎新、欢度春节的一种传统的家庭聚餐形式，为确保广大群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日，防范食物中毒和食源性疾患的发生， 银川市市场监督管理局 特发布201 8 年年夜饭及家庭聚餐食品安全消费警示。
　　一、 消费者预订前首先要 查看餐饮服务单位《 营业执照 》 和 《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》是否在有效期内 ；
　　二、 消费者预定前用手机扫描餐饮服务单位的食品安全监管二维码桌签，查看该餐饮服务单位的量化评定等级，尽量选择“笑脸”就餐；
　　三、 消费者在预定前 应该向 餐饮服务单位 提出签一份书面约定，写明桌数、酒席位置、开席和结束时间、饭菜质量、收费标准、支付定金情况及违约如何赔偿等内容，并要求饭店将相关优惠和附加承诺明示在合同中 ；
　　四、消费者应根据就餐人数合理选择菜品，文明用餐，杜绝浪费。谨慎食用生冷海产品、自制饮品。需要 打包 的 食品要妥善保管 ， 且时间不易过长，隔餐食用时要进行彻底加热 ；
　　五、网购年夜饭要选择实名认证的线上餐饮服务单位，并认真查看相关资质（营业执照和食品经营许可证）， 尽量选择距离较近的商家，以减少运送时间，签收时注意检查包装是否完好，食物是否有异味 。餐品送到后，应 保存好网页上关于货品质量、退款事项等相关依据以及聊天记录，以备食物有问题时可作维权证据 ；
　　六、市民 自行加工食品时，要采购新鲜食材 ，肉禽及其制品要做到烧熟煮透；购买预包装食品，要查看包装是否完好无损，还要查看生产日期和保质期，不购买无任何标识的“三无”食品；
　　七、各餐饮服务单位提供年夜饭业务前，应登录【银川市“明厨亮灶”智慧食安监管平台（http://yczhsa.gov.cn/）进行备案登记，方可提供年夜饭加工制作，严禁超能力、超范围从事年夜饭的接待活动；
　　八、各餐饮服务单位在制作年夜饭过程中， 要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，严格把好“七道关”， 即人员健康关、食品进货关、食品贮存关、加工制作关、餐具洗消关、食品留样关、食品添加剂管理关 ；
　　九、 消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医，除保留病历和化验报告等相关资料外，应及时拨打银川市市场监督管理局投诉举报电话“12331” 和“ 12315 ” 。