银川市市场监督管理局开展夏季景区食品快速检测工作

为加强全市景区食品安全监管，银川市市场监督管理局紧紧围绕夏季景区食品消费特点，以消费集中的旅游景区及周边、沿线的餐饮店为重点区域，开展食品专项快速检测，防范和化解风险隐患，全力护航夏季旅游食品安全。

银川市市场监督管理局在强化节假日景区市场食品安全监管的同时，重点对景区餐饮店使用的菜碟、盘子、筷子等复用餐饮具、煎炸过程用油、凉皮、凉面等为重点抽查检测品种，以表面洁净度、极性组分、硼砂等为主要检测项目，开展了食品快检抽查检测工作。目前，共抽查检测 63批次，其中1批次煎炸过程用油检测结果接近临界值，执法人员督促该商家合理控制温度、煎炸时间，提高更换煎炸用油的频率。

在抽样检测的同时，执法人员还对被抽样单位的经营资质、经营条件、人员健康证明、索证索票及履行进货查验制度等情况进行全面检查，督促经营者严格落实食品安全主体责任，指导餐饮服务单位规范餐饮具清洗消毒流程，及时消除风险隐患。

下一步，银川市市场监督管理局将充分发挥食品快检在日常监管工作中技术支撑作用，将快检工作全面嵌入市场监管中，不断提升快检筛查和发现处置问题能力，保障人民群众“舌尖上的安全”。